La Canella da Sinagoga y la Rúa Nova

Ourense es una de las juderías mejor documentadas de Galicia ya que existen censos y padrones municipales, además de documentación relacionada con la aplicación de la Orden de Apartamiento de 1480. Si bien es probable que esta judería estuviera organizada como aljama, el marco jurídico y administrativo local condicionaba la vida de la pequeña comunidad judía, que aunque conservaba autonomía interna, debía respetar las ordenanzas municipales sobre urbanismo, higiene, convivencia y comercio. Esto implicaba la obligación de cumplir reglas relativas a la construcción de viviendas, la limpieza de calles, el uso de fuentes públicas, mercados y ferias, y los precios de los alimentos y productos básicos. Las casas judías estaban sujetas a las mismas normas de edificación, proximidad y mantenimiento que el resto de la población urbana; la tendencia era la agrupación en manzanas compactas y de varios pisos, según el modelo común a los barrios productivos y comerciales de la ciudad. La vida cotidiana, incluyendo alimentación, rituales, enterramiento y celebraciones religiosas se desenvolvía en el seno del barrio y bajo la supervisión de las autoridades municipales, que reglaban desde la salubridad de las viviendas hasta las normas de convivencia en la vía pública.